Etli Pazı Sarma

Malzemeler

Harcı için

2 bağ pazı

500 gr kıyma

1 baş kurusoğan

2 çay bardağı pirinç

10 dal maydanoz

2 yemek kaşığı biber,domates salçası

1 tatlı kaşığı dolma baharı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pu biber

1 yemek kaşığı zeytinyağ

2 diş sarımsak

Tuz

Salçalı Sosu İçin

1 yemek kaşığı zeytinyağ

2 yemek kaşığı domates,biber karışık salça

1,5 su bardağı sıcak su

Tuz

 

Yapılışı

 

Pazı yapraklarının kök kısımlarını ayırıp,yıkayıp sıcak suda çok az haşlıyoruz.Kıyma harcını hazırlıyoruz..Bir pazı yaprağını ikiye ayırarak kıyma harcını koyup sarıyoruz.Dolma tenceresine sarmaları koyuyoruz.Bir tavada salçalı suyunu hazırlıyıp,sarmaların üzerine döküyoruz..Kısık ateşte pişiriyoruz.Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.Pazı yaprakları tuzsuz olduğu için salçalı sosa da tuz ilavesi yapabilir hatta tablet et veya tavuksuyuda kullanabilirsiniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !