Yalancı İskender



Bursa ya gidip te İskender yemeden dönmek olur mu?Sömestirde Bursa daydık.Yediğimiz İskenderin tadı ağzımızda kaldı.Eğer Bursa da İskender yemek isterseniz Yeşil Camiinin yanındaki Hünkar İskendere gitmenizi tavsiye ederim.Eğer evde de bayat ekmeğiniz varsa benim gibi siz de  İskenderin Yalancısını yapabilirsiniz.

Malzemeler

Köftesi için

1/2 kg kıyma
1 -2 baş soğan(rende)
1 yumurta sarısı
4-5 yk galeta unu
1/2 su bardağı süt
pul biber,karabiber,kimyon ,nane,tuz

Ayrıca

Pide veya ekmek
7-8 yeşil-kırmızı biber

Sos İçin

4 domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça


Yapılışı


Köftelik malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz.Elimizde ince uzun şekil veriyoruz.Teflon tavayı hafif yağlayıp köfteleri pişiriyoruz.Ayrı bir tavada domatesli sosu hazırlıyoruz.Ekmekleri tabaklara doğruyoruz.Üzerine sos gezdiriyoruz.Köfteleride Üzerine diziyoruz.Tekrar sos gezdiriyoruz.Köfteleri kızarttığımız tavada  1 yemek kaşığı kadar yağda biberde kızartıyoruz.
Köftelerin yanına servis yapyoruz.Arzu ederseniz tereyağı da sosa ilave edebilir veya ayrıca kızdırıp köftelerin üzerine gezdirebilirsiniz. Yoğurtla beraber Yalancı İskenderi servis yapabilirsiniz.










Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !